O papel da alimentação na recuperação dos pacientes

31 agosto 2016 | Postado por Casinha da Cys

Dia do Nutricionista - 31 de agosto
Planejar o cardápio de pacientes, funcionários e acompanhantes; supervisionar a qualidade, sabor e apresentação de cada alimento e participar da distribuição das refeições. Esta é a rotina de trabalho de um profissional da área de nutrição hospitalar, que é repleta de atividades indispensáveis para o bom funcionamento de hospitais, clínicas e ambulatórios. No dia 31 de agosto é comemorado o Dia do Nutricionista. Para destacar o seu papel dentro de um centro médico, convidamos a nutricionista Stella Bezerra, do Hospital Jayme da Fonte, para falar do dia a dia dentro do hospital.
Segundo Stella, é realizada uma visita diária aos pacientes para atualizar os diagnósticos nutricionais e, a partir daí,desenvolver uma alimentação balanceada para acelerar o restabelecimento do paciente. “É preciso que todos entendam que a alimentação oferecida pelo hospital faz parte do tratamento. Os cardápios são criados de acordo com as necessidades específicas de cada um”, detalha a nutricionista.
Outro ponto importante é selecionar os alimentos e adequá-los às restrições médicas. Esse tratamento, chamado de dietoterapia, utiliza os alimentos para auxiliar na recuperação dos doentes junto com os medicamentos. “A dieta acompanha a evolução do quadro clínico. Sempre interagirmos com os médicos e enfermeiros, pois uma alimentação adequada ajuda na eficácia dos tratamentos”, afirma Stella.
A nutricionista Stella Bezerra destaca que o desafio não é apenas ofertar ao organismo todos os nutrientes necessários para a recuperação. Cada enfermidade exige prescrição dietoterápica específica. Pacientes com diabetes e pressão alta, por exemplo, necessitam de uma dieta restrita. Além deste cuidado, nas datas comemorativas, como Páscoa, São João e Natal, a equipe de nutrição costuma preparar comidas típicas, substituindo ingredientes por outros mais saudáveis. “É um carinho que damos a alguns pacientes, que estão impossibilitados de aproveitar estes momentos com a família”.



Fonte: Texto Brava Comunicação.
Imagens: Reprodução/Internet. 


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