Muitos pais vivem em uma
luta diária em fazer a criança comer corretamente alimentos que sejam
nutritivos e que ajudem no desenvolvimento dos seus filhos. Entretanto, a concorrência
com toda facilidade das comidas industrializadas aliada ao tempo escasso que temos
hoje em poder fazer ou até controlar a alimentação dos nosso filhos vem
prejudicando muitas crianças.
O resultado que podemos
observar é criança com peso acima do normal ou abaixo do normal, crianças com
colesterol descontrolados e tantos outros problemas gerados pela alimentação
inadequada.
Estávamos fazendo nossas
pesquisas pela internet sobre alimentação saudável para crianças, para ajudar
na alimentação das crianças daqui de casa, quando encontramos um texto publicado
na Revista Crescer muito interessante e resolvemos compartilhar com você. Temos
certeza que vai ajudar você pai, mãe ou
responsável por criança a ter mais noção do que é melhor para servir aos
pequenos e ajudar a garotada a ter uma alimentação com mais qualidade.
LEITE MATERNO
Além de ser rico em
nutrientes, entre eles, o DHA que é fundamental para o desenvolvimento cerebral
e para a visão das crianças, é fonte de anticorpos, que desenvolvem o sistema
imunológico infantil. Estudos mostram que a amamentação exclusiva reduz o risco
de obesidade e mantém o colesterol controlado na fase adulta.
PROBIÓTICOS E
PREBIÓTICOS
Estes são produtos
industrializados. O primeiro trata da adição de microrganismos vivos em um
alimento, como o leite fermentado, que, quando ingerido, leva-os para o colo do
intestino, favorecendo seu funcionamento. Os prebióticos servem de alimentos
para bactérias, que fazem bem ao nosso organismo. São formulados com
ingredientes de alguns vegetais. Ambos melhoram a absorção do cálcio, evitam
constipação e diarreia. Para saber quais são esses produtos, consulte as
embalagens de iogurtes e leites fermentados.
PEIXES
Esses alimentos são
ricos em ômega 3 e DHA, nutrientes responsáveis pelo desenvolvimento do sistema
nervoso e da retina. Tanto crianças quanto adultos devem comer peixe pelo menos
três vezes por semana. Prefira os de água fria, como sardinha, atum e salmão. O
baixo consumo estaria associado a doenças comportamentais.
GRÃOS INTEGRAIS E TALOS
Ambos contêm muita
fibra alimentar. Os grãos, apesar de não serem considerados alimentos por não
terem uma função nutricional, evitam a constipação intestinal. Vale adicionar
farinha de linhaça ou de aveia para preparar alguns pratos e comprar pão
integral. Já os talos das verduras, como os de alface e brócolis, ajudam a
saciar a fome. O ideal é que seu filho coma um prato de salada antes das
refeições principais. Veja se ele come a quantia certa de fibras para a idade
dele: some 10 g mais a idade da criança. Por exemplo: 10 g + 5 anos: 15 g. Uma
goiaba tem 10 g de fibras, e 1 xícara (chá) de cenoura crua picada tem 6.
SOJA
Novas pesquisas mostram
que o consumo de soja na infância reduz as probabilidades de aparecimento de
câncer de mama. A produção em excesso do estrogênio estaria vinculada a 60%
desses tipos de câncer. Uma substância chamada isoflavona, presente na soja,
compete com esse excesso de estrogênio na entrada das células. O hormônio que
não consegue entrar é liberado pela urina e, assim, o câncer é evitado. Basta
comer uma fatia de queijo (tofu), 1 copo de leite de soja ou 2 colheres de soja
por dia.
AZEITE DE OLIVA
No molho de tomate ou
na salada, o azeite tem o poder de reduzir o LDL, o colesterol ruim. Mas não o
aqueça demais: em altas temperaturas ele perde alguns nutrientes. Você pode
usá-lo, por exemplo, para finalizar alguns pratos.
TOMATE
O licopeno é o pigmento
que dá a cor avermelhada à fruta. Quanto mais vermelho for o tomate, maior é a
quantia da substância. Além do benefício contra doenças cardiovasculares,
reduziria a incidência de câncer de próstata na fase adulta. Basta comer meio
tomate todos os dias. Descobriu–se que, quando cozido, a substância é mais bem
absorvida no organismo. Quem resiste a um molho bem-feito?
CEBOLA E ALHO
Os antioxidantes desses
alimentos agem neutralizando os radicais livres em excesso, formados a partir
de células de nosso corpo. Já em grande quantidade poderiam causar doenças,
como câncer, e até envelhecimento precoce.
FRUTAS VERMELHAS E
CÍTRICAS
Trate de comprar amoras
e mexericas mais vezes na semana. As cítricas reduzem o risco de câncer, e as
vermelhas ajudam a diminuir o LDL, o colesterol ruim. Sirva três porções por
dia a seu filho. Quando aquecidas, perdem parte das funções nutricionais e
funcionais.
OVO
A colina, um
micronutriente presente no ovo, favorece a atividade cerebral e auxilia a
concentração. A gema do ovo também é rica em DHA. Você pode dar, no máximo,
três unidades por semana porque a gema tem muito colesterol. Vale substituir
ovos por peixes, como a sardinha e a pescada, que também têm colina.
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Fonte: Revista Crescer
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